在預制菜產業寫進中央一號文件之際，在“百縣千鎮萬村高質量發展工程”全面實施之時，3月3日上午，首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會開幕。中國農產品市場協會會長張玉香、省政府黨組成員陳良賢、市委書記鄭軻、農業農村部市場與信息化司司長唐珂、省政府副秘書長鄭偉儀、省農業農村廳黨組書記劉棕會等出席開幕式。

　　陳良賢代表省政府對首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會的舉行表示祝賀。他指出，發展預制菜產業是貫徹落實黨的二十大精神和習近平總書記關于“三農”工作重要論述的具體行動，是促進農村一二三產業融合發展的重要抓手，對構建多元化食品供給體系，助力鄉村產業振興和農民增收致富具有重要意義。廣東將緊抓機遇，加快預制菜產業集群發展、品牌化發展，著力構建產業培育體系、質量安全體系，全力打造預制菜產業發展新高地。本次大會為業內人士搭建了資源共享、互利共贏的重要合作平臺，將為預制菜產業做大做優做強發揮重要促進作用。希望各位嘉賓朋友加強合作與交流，攜手推動預制菜產業高質量發展，為全面推進鄉村振興作出更大貢獻。

　　鄭軻代表佛山市委、市政府向參加大會開幕式的嘉賓表示歡迎。他說，預制菜產業是個全新賽道，看似快餐但優于快餐，來自農業但超越農業，歸屬工業但不像工業，是值得發展的朝陽產業。佛山是美食之鄉，農耕文明與商業文化相輔相成，飲食文化積淀深厚，制造業基礎雄厚，具有一二三產融合發展的產業優勢，預制菜產業發展勢頭正猛、前景廣闊。佛山將加快推進省級預制菜產業園建設，著力制定一批預制菜聯盟標準、團體標準、企業標準，培育更多年產值超億元預制菜企業，擦亮預制菜特色品牌。希望業界朋友抓住預制菜產業發展商機，選擇佛山、投資佛山，合力推動預制菜產業發展邁上新臺階。

　　劉棕會表示，省農業農村廳認真落實省委、省政府工作部署，奮力推進實施“百縣千鎮萬村高質量發展工程”，著力打造一批百億元級的預制菜產業強縣，十億元級的預制菜產業強鎮，以及預制菜原材料供應億元村。接下來，將攜手全國各地大企業、大機構，共建預制菜展示交流推廣平臺，共謀預制菜產業高質量發展之路，共享預制菜產業發展紅利。希望通過預制菜產業發展，讓廣東優質特色農產品更好實現價值提升，讓廣大農民穩定增收致富，讓人民群眾吃上更多安全、健康、美味的預制菜。

　　開幕式上，中國工程院院士吳清平領銜發布《萬億預制菜》一書，政府部門聯合科研機構發布《2022年中國預制菜產業發展白皮書》，大會組委會攜手專業評選機構發布“胡潤中國預制菜生產企業百強榜”。大會為中國水產預制菜之鄉、廣東省預制菜出海產業聯盟授牌，并現場簽約東西協作和南北合作、國際合作、金融合作、采購商合作、創新創業等一批項目，發起了食品安全倡議、聯農帶農倡議和院士倡議、媒體倡議。

　　來自全國各省市的政府部門相關負責人、專家學者、行業企業代表等參加會議。