3月3日~5日，首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會在潭洲國際會展中心舉行。大會以“中國預制，饗宴全球”為主題，吸引了全國全球超過800家預制菜產業鏈企業參會參展，近千家知名的預制菜采購商“看展選菜”。

　　發布預制菜產業發展六大階段性成果

　　本屆大會由廣東省農業農村廳、佛山市人民政府主辦，廣東省農業對外經濟與農民合作促進中心、佛山市農業農村局、佛山市順德區人民政府承辦。大會共設展區4萬平方米，匯聚了全國各地的預制菜代表企業，聯合從研發到銷售的全產業鏈條，為預制菜產業高質量發展探索路徑、提供示范。黨的二十大報告提出，發展鄉村特色產業，拓寬農民增收致富渠道。在預制菜產業寫進中央一號文之際，在百縣千鎮萬村高質量發展工程全面實施之時，舉辦大會是廣東省貫徹落實黨和國家決策部署，立足自身實際開展的廣東探索、廣東實踐。

　　大會發布了預制菜產業發展的六大階段性成果：供行業參考的《2022年中國預制菜產業發展白皮書》，首部預制菜書籍《萬億預制菜》，關于地標美食的《中華地標美食之鄉認定管理規范》和《中華地標美食產品認定管理規范》，關于行業發展的“佛山八項預制菜團體標準”“尋味順德認證體系”；重磅科研力量“2023年廣東預制菜產業十大領先技術成果”以及作為預制菜風向標的胡潤預制菜百強榜單。

　　3月3日的開幕會上還舉行了“中國水產預制菜之鄉”“廣東預制菜出海產業聯盟”授牌儀式，發起了預制菜食品質量安全、聯農帶農倡議，院士倡議，媒體倡議三大倡議。中國標準化協同創新平臺鄉村振興專委會、廣東省鰻魚業協會等機構和代表企業發起預制菜食品質量安全、聯農帶農倡議，切實助農增收，全面推進鄉村振興。吳清平等院士倡議，要用好中國上下五千年勞動人民智慧的結晶，尋找華夏兒女對傳統文化的認同。媒體代表發出倡議，要為大會營造強聲量、大流量的傳播聲勢，讓預制菜從佛山順德香飄世界。

　　大會還達成了五大簽約：中國太平洋財產保險廣東分公司、省農業供給側結構性改革基金等機構的“金融活水助力預制菜產業發展簽約”；河北省美客多食品集團、新疆博湖縣博斯騰湖生態漁業等企業的“南北合作、東西部協作簽約”；廣東預制菜產業北美發展中心、深圳市伊瑪拉雅商旅文化交流有限公司等機構的“國際合作簽約”；順控集團、盒馬鮮生等企業的“采購商合作簽約”；廣實、橫琴到哪兒等平臺和企業的“預制菜創新創業大賽成果轉化簽約”。

　　中國國際（順德）預制菜交易中心啟動運營

　　對順德預制菜企業而言，這是一場開在“家門口”的產銷對接盛會。廣東懿嘉食品科技有限公司CEO馬貞表示，展會從籌備到落地得到了社會各界的廣泛關注，順德預制菜品牌知名度和影響力也在不斷提高，為企業鏈接更多供應商資源、加快全產業鏈升級、提高產品競爭力、拓展國內及海外市場搭建了專業化、規?；钠脚_。

　　3月5日舉行的總結儀式上，佛山市新雨潤食品有限公司、廣東懿嘉食品科技有限公司等數十家企業獲評“優秀參展單位”；廣東峰順控企業管理有限公司、廣東品珍鮮活科技有限公司等從十大粵味預制菜擂臺賽一桌菜活動中脫穎而出，獲得“十大粵味預制菜”稱號；廣東格蘭仕集團有限公司獲得預制菜連連看最佳人氣獎和最佳產品獎，小熊電器股份有限公司獲評最佳創意獎，廣東萬家樂燃氣具有限公司斬獲最佳設計獎。

　　乘著首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會的“東風”，中國國際（順德）預制菜交易中心也正式啟動運營，涵蓋預制菜選品中心、設計研發中心、人才培訓中心、電商直播基地、數智中心及出口貿易中心六大功能區。3月5日上午，廣東峰順控企業管理有限公司、廣東品珍鮮活科技有限公司、佛山市順德區樂從供銷集團有限公司、廣東懿嘉食品科技有限公司、佛山市新雨潤食品有限公司、佛山市順德區粵香食品制造有限公司等10余家企業與中國國際（順德）預制菜交易中心簽約合作，進一步推動產業集聚發展。

　　本屆大會同期還舉辦了第十二屆廣東現代農業博覽會。